|
|
Hutspot Met Klapstuk Of Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr klapstuk
zout
1-1/2 kg winterwortelen
2 kg aardappelen
500 gr uien
80 gr rundvet of half rundvet half reuzel
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was het vlees en laat het in zoveel water, dat het vrij ruim onderstaat, met wat zout, gedurende 1/1/2 uur koken, Voeg dan de in stukken gesneden, geschilde wortelen en aardapelen toe en leg boven op de geschilde, gesnipperde uien. Laat alles plm. 1/2 uur koken, voeg onder het koken zo nodig water toe en neem het vlees uit de pan. Stamp de wortelen, de aardapelen en de uien met het vet of boter en wat peper door elkaar en geef er het klapstuk in schijfjes gesneden, afzonderlijk bij.
N.B.: In plaats van vlees kan men ook 400 gram bruinen bonen aan de hutspot toevoegen, die, evenals het vlees, ook gedurende 1 a 1-1/2 uur moeten worden voorgekookt.
|
|
|